BOURRU DU VIGNERON

Le Bourru aussi appelé « Vin nouveau », est un jus transitoire entre le jus de raisin et le vin.

Ce jus a subit une première phase de fermentation, transformant le sucre en alcool. Son degré d’alcool dépend du niveau de fermentation en cours au moment de la consommation. Le jus lors du prélèvement n’est alors pas encore fermenté.

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POINT TECHNIQUE

Conservation :Au frais, Tenir la bouteille DEBOUT! Le bouchon est percé afin de favoriser l’évacuation du CO2 produit par la fermentation

Degré :11 % vol

Température de consommation :8°C

Conditionnement : Carton de 12 Blles 0,75 L

Appellation

BOURRU MOÛT DE RAISIN PARTIELLEMENT FERMENTÉ

Contenance

75cl