POINT TECHNIQUE
Conservation :Au frais, Tenir la bouteille DEBOUT! Le bouchon est percé afin de favoriser l’évacuation du CO2 produit par la fermentation
Degré :11 % vol
Température de consommation :8°C
Conditionnement : Carton de 12 Blles 0,75 L
BOURRU DU VIGNERON
Le Bourru aussi appelé « Vin nouveau », est un jus transitoire entre le jus de raisin et le vin.
Ce jus a subit une première phase de fermentation, transformant le sucre en alcool. Son degré d’alcool dépend du niveau de fermentation en cours au moment de la consommation. Le jus lors du prélèvement n’est alors pas encore fermenté.
| Appellation | BOURRU MOÛT DE RAISIN PARTIELLEMENT FERMENTÉ |
|---|---|
| Contenance | 75cl |